D3 Teknologi Hasil Perikanan
PROFIL SINGKAT
Prodi Teknologi Hasil Perikanan (THP) adalah salah satu dari delapan prodi yang ada di Politeknik Perikanan Negeri Tual Program Studi ini menyelenggarakan pendidikan di bidang Teknologi Hasil Perikanan dengan tujuan menghasilkan lulusan kualifikasi Ahli Madya Perikanan (D-3) yang unggul, profesional, terampil dalam bidang pascapanen perikanan. Lulusan Program Studi Teknologi Hasil Perikanan juga dibekali keterampilan kewirausahaan (enterpreneurship).
Agribisnis Perikanan
Visi
Misi
- Menyelenggarakan kegiatan pendidikan meliputi bidang pasca panen hasil perikanan yang mampu menghasilkan sumberdaya manusia profesional, memiliki keunggulan spesifik dan kompetitif, berjiwa kewirausahaan (enterpreneurship), peduli lingkungan dan masyarakat, dan cerdas dalam menyiasati masa depan.
- Menyelenggarakan penelitian yang menunjang penyelenggaraan pendidikan dan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi sesuai dengan kebutuhan masyarakat.
- Mengembangkan metode penerapan ilmu perikanan khususnya dalam bidang teknologi hasil perikanan yang sesuai, melalui kegiatan pengabdian pada masyarakat untuk mendukung pembangunan secara berkelanjutan.
Tujuan
Struktur Kurikulum
Mata kuliah yang akan dipelajari selama 3 tahun (6 semester)
Semester 1
- Pendidikan agama
- Pendidikan Pancasila
- Bahasa Indonesia
- Teknologi Informasi Digital
- Bahasa Inggris
- Ilmu Perikanan dan Kelautan
- Matematika Perikanan
- Mikrobiologi
- Bahan Baku Hasil Perikanan
Semester 2
- Kewirausahaan
- Kewarganegaraan
- Renang dan Selam
- Kimia Pangan
- Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan
- Bahan Pembantu dan Bahan Tambahan Pangan
- Penanganan dan Refrigerasi Hasil Perikanan
Semester 3
- Sanitasi dan Higiene Perikanan
- Teknologi Pengolahan Industri Rumput Laut
- Peralatan Penanganan dan Pengolahan Hasil Perikanan
- Kesehatan dan Keselamatan Kerja
- Teknik Penulisan Karya Ilmiah
- Biokimia dan Gizi Ikani
- Teknik Pengemasan dan Penyimpanan Produk Perikanan
- Diversifikasi dan Pengembangan Produk Perikana
Semester 4
- Penyuluhan dan Pemberdayaan Masyarakat
- Pengolahan Hasil Perikanan Standar Ekspor
- Teknik Sampling dan Pengolahan Data
- Toksikologi Hasil Perikanan
- Teknik Pengujian Mutu Hasil Perikanan
- Teknologi Penanganan dan Pemanfaatan Limbah Hasil Perikanan
- Pengedalian Mutu Hasil Perikanan
Semester 5
- Magang Kerja Industri
Semester 6
- Tugas Akhir
| Nama Dosen | Jabatan Dosen | Bidan Keahlian |
|---|---|---|
| 1. Dr. Indah Rosulva, S.Pi, M.Si | Koordinator Program Studi | Rekayasa Proses Pangan |
| 2. D. S. Royani, S.Pi, M.Si | Dosen dan Kepala Lab Pengujian Mutu Hasil Perikanan | Pengujian Mutu Hasil Perikanan |
| 3. I.Marasabessy, S.Pi, M.Si | Dosen dan Kepala Lab Pengolahan Hasil Perikanan | Teknologi Pasca Panen |
| 4. Ir. F. Sudirjo, M.Sc | Dosen dan Kepala Lab Mikrobiologi Hasil Perikanan | Mikrobiologi |
| 5. K.P. Rahael, S.Pi, M.Si | Dosen | Pengolahan Hasil Perikanan |
| 6. D. Ngabalin, S.Pi, M.Si | Dosen | Pengolahan Hasil Perikanan |
| 7. E. J. Tapotubun, S.Pi, M.Si | Dosen | Pengolahan Hasil Perikanan |
| 8. A.L. Amahorseja, S.Pi, M.Si | Dosen | Pengolahan Hasil Perikanan |
| 9. Sahrul Pora, S.I.P, M.I.P | Dosen | Ilmu Politik dan Pemerintahan |
Fasilitas Penunjang
Sarana dan prasarana untuk mendukung pembelajaran praktik
- Ruang kuliah ber-AC
- Wifi Prodi
- Laboratorium dengan peralatan mutakhir, terdiri dari 3 laboratorium unggulan yaitu:
- laboratorium Pengolahan Hasil Perikanan,
- Laboratorium Mikrobiologi Hasil Perikanan, dan
- Laboratorium Pengujian Mutu Hasil Perikanan, Laboratorium dikelola oleh teknisi yang bersertifikasi kompetensi di bidangnya.
Prestasi & Pencapaian
Prestasi Dosen
- Pendidikan
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan didukung oleh 9 dosen tetap, dengan keunggulan:
- 1 dosen bergelar Doktor
- 1 dosen sedang menempuh studi S3 di IPB University
- 90% telah memiliki sertifikasi pendidik
- 90% memiliki sertifikasi kompetensi
- Berpengalaman sebagai:
- peneliti nasional & internasional
- reviewer jurnal nasional
- penerima hibah penelitian dan pengabdian.
- Penelitian
- Pemenang hibah Kompetetif Nasional Penelitian multi-tahun Kemendikbud
- Memenangkan Fellowship pada Program Ground Workship Analysis (GWA) Program, Conservation Strategy Fund (CSF)
- Lolos Penelitian PNBP Polikant
- Lolos Program Kerjasama Perguruan Tinggi
- Lolos Program Hibah Bersaing
- Lolos Program Penelitian Dosen Pemula (PDP)
- Lolos Program LPDP BERDIKARI
- Lolos Program DRPM PTUPT
- Menjadi Reviewer Pada Jurnal Nasional
- Pengabdian
– Menjadi Tim pengajar kuliah, praktikum serta penyusun dan pengoreksi ujian pada Universitas Terbuka program sarjana
– Lolos Pengabdian Kepada Masyarakat Kompetetif Nasional
– Lolos Program Pengembangan Produk Unggulan Daerah (PPPUD)
– Lolos Program Pengembangan Usaha Produk Intelektual Kampus (PPUPIK)
– Lolos Program Pengembangan Desa Mitra (PPDM)
– Lolos Pengabdian Kepada Masyarakat Kompetetif Nasional (PKM)
– Lolos Program Matching Fund
– Lolos PPMD APTV
– Lolos Pengabdian Mayarakat Pemula Kompetetif Nasional (PMP)
– Lolos Pengabdian PNBP Polikant
Prestasi Mahasiswa dalam Kompetisi
Juara 1 Video Underwater tahun 2022
Juara 1 Foto Underwater tahun 2022
Juara 2 Vokal grup tingkat nasional tahun 2023
Juara 2 Renang Gaya bebas 50 M Putra tahun 2023
Juara 2 Renang Gaya bebas 50 M Putri tahun 2023
Juara 2 Renang gaya dada 50 m putri tahun 2023
Juara 3 renang gaya dada 50 m putra tahun 2023
Juara 1 lari 800 m putri tahun 2023
Juara 1 lari 1500 m putri tahun 2023
Juara 3 lari 100 m putri tahun 2023 dan 2024
Juara 3 lari 400 m putri tahun 2023
Juara 3 lari 1500 m putra tahun 2023
Juara 1 volly pantai putri tahun 2023, 2024 dan 2025
Juara 2 volly indoor putra tahun 2023 dan 2024
Juara 2 volly indoor putri tahun 2023
Juara 1 futsal tahun 2023
Juara 1 futsal top scores tahun 2023
Juara 1 futsal goalkiper tahun 2023
Juara 3 volly putri indoor tahun 2024 dan 2025
Juara 2 renang putri gaya bebas 100 m tahun 2024
Juara 3 renang putri gaya bebas 100 m tahun 2024
Juara 1 renang putri gaya bebas 50 m tahun 2024
Juara 2 renang putri gaya dada 100 m tahun 2024
Juara 1 renang putri gaya dada 50 m tahun 2024
Juara 1 lari putri 100 m tahun 2024
Juara 3 lari putri 100 m tahun 2024
Juara 1 lari putri 1500 m tahun 2024
Juara 2 lomba MTQ Polikant tahun 2025
Juara 2 Umum PORSENI Polikant tahun 2023
Juara 3 Umum PORSENI Polikant tahun 2024 dan 2025
Juara 2 dan 3 lomba fillet tingkat nasional tahun 2024
Juara 2 dan 3 lomba bakso tingkat nasional tahun 2023
Juara 2 dan 4 lomba fillet tingkat nasional tahun 2021
Juara 1, 2 dan 3 lomba videografi tingkat politeknik se-Indonesia tahun 2025
Juara 3 lomba fotografi tingkat politeknik se-Indonesia tahun 2025
Prospek Karir Lulusan
Peluang karir dan posisi yang dapat dicapai setelah lulus
- Menjadi Teknisi Pengolahan Hasil Perikanan
- Supervisor produksi
- Pengawas Mutu Produk (QA/QC)
- analis lab, Teknisi peralatan dan penanganan hasil perikanan
- penyuluh perikanan
- logistik dan distribusi hasil perikanan dan wirausahawan di bidang pengolahan perikanan.
PROGRAM STUDI POLIKANT
Informasi Pendaftaran
+6281283650919
sekretariat.polikant@yahoo.co.id
Kampus POLIKANT Tual
Tertarik bergabung dengan program studi ini?